Cảnh sát không gian rà soát tạp hóa Youmart.
Đầu tham gia bẩn
Nhị trong số những liên hệ cung cấp giết thịt gà cho Youmart là cơ sở thịt mổ gà của bà Nguyễn Thị Lương (SN 1989) ở Bình Đà, và cơ sở vật chất Lưu Thị Nga ở thôn Chi nhánh, đều ở phố Bình Minh, thị xã Thanh Oai, TP. Thủ đô. Bình Đà được nhân thức đến là một trong những nơi cung cấp gà giết mổ lớn thứ 2 ở Hà Nội, chỉ sau Hà Vỹ, mỗi ngày cung cấp hành chục tấn thịt gà vào nội đô. Theo tìm hiểu, từ khâu đầu vào, đầu ra đến đa số các công đoạn giết mổ mổ đều không được giữ vững.
Tham gia mỗi buổi chiều, con đường trong khoảng làng ra cánh đồng Quan (Bình Minh) nhộn nhịp với hàng trăm lượt xe lôi, xe 3 bánh tự giễu cợt, xe máy… đến nhập gà trong khoảng những xe vận chuyển lớn bé đỗ ở nơi tụ hội. Thế nhưng trong thời gian khám phá, nhóm PV không kiếm được thấy một vị cán bộ chức năng nào của thị xã, phường kiểm tra, giám sát ở đây. Còn trong khoảng 1- 4 giờ sáng, các mái ấm nhộn nhịp giết mổ để kịp cung cấp vật phẩm tham gia nội thành. Các lò sát sinh ở đây cơ sở vật chất rất nhiều chỉ có chiếc máy vặt lông gà tự giễu cợt, còn các công đoạn thịt mổ đều được chấp hành ngay trên nền chèm nhèm.
Địa điểm cấp giấy đủ điều kiện không nằm trong trạm thú y mà trong một nhà dân 4 tầng nằm sâu trong ngõ, không bảng hiệu. Tại đây trong thời gian trong khoảng 3 - 4 giờ mới thấy xuất hiện 2 cán bộ trạm thú y thị xã đến kê bàn trong sân và ngồi chờ. Trong khoảng thời điểm đó, các hộ thịt mổ khởi đầu mang item động vật đến kiểm dịch. Một kiểm dịch viên sắm giấy kiểm dịch đã viết sẵn, một người đóng dấu kiểm dịch trên một số vật phẩm động vật tượng trưng. Việc kiểm dịch đối với mỗi trường hợp chỉ diễn ra trong thời gian vài chục giây và cũng chỉ hơn 30 hộ mái nhà đến đây lấy giấy.
Qua khám phá, số lượng gà xuất đi trong khoảng Bình Đà ngày phổ biến có thể lên đến 19 - 20 tấn mỗi ngày. Song theo quan sát của phóng viên, mỗi ngày chỉ khoảng 30 hộ mang gà đến kiểm dịch, mỗi hộ chỉ khoảng 7-10 con (đều 2kg). Rõ ràng số lượng gà không qua kiểm dịch (dù là kiểm dịch lấy lệ) ra ngoài thị trường là rất lớn.
Chi nhánh Nguyễn Thị Lương được Phòng Nguồn vốn kế hoạch huyện Thanh Oai cấp (lần đầu) giấy đủ điều kiện chứng nhận hộ buôn bán 04 tuần 10.2015 sắm sửa thực phẩm gia súc, gia cầm… Tất nhiên, hạ tầng này đã được UBND phố Bình Minh cấp đạt yêu cầu vệ sinh, vệ sinh thực phẩm từ 1 năm trước (9.2014) có thời hạn 3 năm (!?). Hàng ngũ phóng viên cũng phát sinh ra ngay tại giấy chứng nhận kiểm dịch động vật tải trong thức giấc số 20608 (cung ứng cho Youmart) do Chi cục Thú y quận Thường Tín cấp có giá trị đến ngày 20.6 nhưng thời điểm cấp lại là 21.6, tương tự là cấp sau khi… hết hạn (!?). Rõ ràng, đã có những u tối trong việc cấp giấy chứng nhận kiểm dịch, giấy đạt yêu cầu ATVSTP, và như vậy khâu “đầu vào” của Youmart đã không đảm bảo.
Trang web của Youmart hiện đã không thể tầm nã cập
Giấy đạt yêu cầu kiểm dịch động vật được cấp sau khi đã… hết hạn.
Đầu ra cũng bẩn
Căn tin thực phẩm Youmart thực chất là một ngôi nhà 5 tầng nằm giữa khu dân cư khi trời sáng hầu như không hoạt động. Tại địa chỉ số A14, sau rộng rãi ngày tò mò nhóm phóng viên nhận thấy nhị chiếc xe tải loại 2 tấn liên tục chuyển hàng trong khoảng một địa điểm trên đường Nguỵ Như Kon Tum. Mỗi lần chuyển tới gồm đủ các loại thực phẩm như trứng, giết, rau… xen kẽ đó là những người chở hàng bằng xe máy như đậu phụ được lấy từ Đan Phượng, chim đông lạnh được lấy từ chợ Phùng Khoang, thịt gà, giết thịt lợn… được lấy từ một người bán hàng trong chợ Cầu Giấy. Các nhân viên khởi đầu đến khiến việc lúc 3 - 4 giờ sáng khi hàng đã được tụ họp đủ và phân vào các giỏ hàng đến khoảng 5 - 6h30 những nhân viên giao hàng mới xuất hiện để chuyển đi khắp Hà Nội.
Còn bên trong, khu vực đóng gói thực phẩm có quy mô khoảng trên 50m2 rất nhem nhuốc, không bảo đảm. Nhân viên trực tiếp sơ giễu cợt, đóng gói không có đồ bảo hộ công sức, việc sơ chế cá, làm thịt diễn ra cả trên sàn nhà, mặt tuyến đường trước tổ chức kinh doanh. Thực phẩm sống chín giò, chả, bún bánh được đựng bình thường với thịt cá sống trong giỏ hàng không tuân thủ quy định về ATVSTP đối với 2 sản phẩm sống, chín (đã được phản chiếu ở số báo ra ngày 2.7.2016).
Sáng 7.7, hàng ngũ PV đã khiến cho việc với Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm thổ sản và hải sản TP. Hà Nội - tổ chức cấp giấy chứng nhận cơ sở vật chất chứng nhận ANTP cho Youmart, ký ngày 4.10.2013, có thời hạn 3 năm.
Ông Nguyễn Thạch Cung - Trưởng phòng Hành chính Tổng thích hợp cho biết: “Theo luật pháp thì các cơ sở vật chất được cấp giấy chứng nhận đạt yêu cầu ANTP phải lên tiếng cơ quan điều hành trước thời hạn 6 bốn tuần trước khi cấp đổi lại. Tuy nhiên, tới thời điểm này cơ sở vật chất này (giấy phép còn 3 bốn tuần) vẫn chưa đến chứng nhận”.
Trong khoảng những tài liệu, hình ảnh lực lượng phóng viên cung cấp về hoạt động của Youmart, ông Nguyễn Thạch Cung cũng khẳng định: “Việc sơ chế nhạo thuỷ sản ngay trên mặt các con phố là hoàn toàn vi phạm qui định trong việc sơ chế, đóng gói thuỷ hải sản. Ngay việc trà trộn thực phẩm mà viên chức của siêu thị nhỏ lẻ chấp hành cũng cần được làm rõ. Đối với các hạ tầng sơ giễu cợt, đóng hộp thực phẩm yêu cầu nhân viên phải mặc áo quần bảo hộ và tuân thủ ngặt nghèo các quy định trong thời kỳ sơ chế giễu, đóng chai như áo quần, khẩu trang, mũ đội đầu, găng tay tay, trật tự tiệt trùng… những lỗi đó phải được ghi tham gia biên phiên bản. Sau đó, việc thu mẫu thực phẩm sau khi sơ dè bỉu, chế biến để bắt đầu kiểm nghiệm xem có đảm bảo ATVSTP hay không”. Ông Nguyễn Thạch Cung cho biết: “Là doanh nghiệp cấp giấy đủ điều kiện cho hạ tầng của Youmart, chúng tôi sẽ có trách nhiệm liên minh với các tổ chức công dụng tiến hành thanh kiểm tra lại toàn thể hoạt động của cơ sở này, nếu như đúng như những hình ảnh và tư liệu báo cung cấp chúng tôi sẽ yêu cầu thu hồi giấy chứng nhận đã cấp”.
Theo Lực lượng phóng viên thời sự
Báo Công phu
Tham khảo thêm: giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét