Công thức pha nước chấm thịt gà, thịt vịt vừa nhanh lại ngon tuyệt

(Blogtamsu) - Giờ đây việc pha nước chấm thịt gà, thịt vịt ngày càng thuận lợi hơn nhờ công thức cực kì đơn giản và nhanh gọn chỉ trong một vài phút thi hành. Rất nhiều người dễ chơi trong việc pha nước chấm như khi chấm thịt gà luộc thì có bột canh hay ăn thịt vịt chấm xì dầu. Việc đó khiến món ăn kém thú vị và mùi vị của món ăn bị giảm đi rõ rệt. Chính vì thế bạn hãy bỏ ra vài phút để làm bát nước chấm cầu kỳ hơn một chút nhưng giúp bữa ăn ngon miệng hơn. 1. Nước chấm gà luộc Chấm bột canh Chất liệu: - Bột canh. - Chanh hoặc quất. - Ớt. - Hạt tiêu. Cách làm: - Cho bột canh vào bát nhỏ, vắt nước cốt chanh ra thìa, đổ thủng thẳng vào bát bột canh để giữ lại hạt bỏ đi. - Thái ớt thành các lát nhỏ, lá chanh thái chỉ cho vào bát. - Rắc thêm một chút hạt tiêu là bạn đã kết thúc. Muối tiêu chấm gà có thể biến tấu một chút, ở một vài gia đình cho thêm tiết gà đã luộc tán nhỏ vào bát, trộn đều rồi chấm cũng rất ngon. Chấm nước mắm Chất liệu: - Nước mắm. - Mì chính. - Hạt tiêu. - Ớt, lá chanh. Cách làm: - Cho nước mắm ra bát, 1/4 thìa cà phê mì chính rồi khuất tan. - Rắc một chút hạt tiêu, ớt thái lát vào. - Khi nào ăn thì rắc lá chanh thái chỉ lên trên, vậy là bạn đã có bát nước chấm lôi cuốn thơm ngon. Xem thêm: Tuyệt chiêu ngâm sấu siêu giòn mà không lo bị váng 2. Nước chấm thịt vịt Nước chấm vịt luộc Cách pha nước chấm này rất dễ chơi, bạn chỉ cần chuẩn bị nước mắm nguyên chất, pha với 1/2 thìa cà phê đường, gừng giã nhuyễn và ớt thái mỏng mảnh, nước cốt chanh rồi khuấy đều là xong. Công thức nước chấm thịt vịt trên có thể dùng với một số món khác nữa. Nếu bạn dùng để ăn với gỏi vịt hoặc ốc thì chỉ pha loãng với nước đun sôi để nguội, vị ngọt và chua của nước chấm sẽ dịu đi. Nước chấm vịt quay Sẵn sàng nguyên liệu: - 1 thìa bột năng. - 5 tép tỏi. - 1 chén nước lọc. - 2 thìa cà phê bột ngọt. - 2 thìa cà phê muối. - 1/2 chén dầu ăn. - 1 quả chanh. - 1/2 thìa tương xay. Cách làm: - Lấy 1 chén nước lọc cho vào bát, thêm muối, đường, hạt tiêu, tương xay rồi khuấy đều. - Tỏi, hành bóc vỏ, rửa sạch rồi xắt mỏng dính, giã nhuyễn. - Cho bột năng vào bát  riêng khuấy đều với nước. - Đặt chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn, đun nóng rồi cho hành tỏi giã nhuyễn vào phi thơm. - Đổ bát hỗn thích hợp gia vị đã chuẩn bị ở trên vào, khuấy đều tới khi sôi thì đổ nước bột năng vào. - Đun tới khi sôi và thấy hỗn phù hợp hơi sền sệt thì tắt bếp. - Cho gia vị như bột ngọt, hạt tiêu nêm vừa ăn. - Đổ nước chấm ra bát, khi nào nguội thì vắt nước chanh, khuấy đều lên là có thể dùng. Nước chấm vịt nướng Nước chấm chủ đạo trong món thịt vịt nướng vẫn là xì dầu. Khi nướng vịt, hầu hết đại chúng thường nhét tỏi băm, hành, quả móc mật vào trong mình con vịt. Thế nên bạn hãy giữ những gia vị này sau khi vịt nướng đã chín để pha với xì dầu. Cách làm: - Cho xì dầu và các gia vị trên đun với một chút nước lọc. - Nêm thêm gia vị vừa đủ để nước chấm có đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt. - Hòa 1 ít bột sắn với nước rồi cho vào hỗn thích hợp, khuấy đều đến khi nước chấm hơi sệt thì tắt bếp. Xem thêm: Làm nộm hoa chuối giòn giòn chua ngọt chỉ trong 10 phút Theo Nguyễn Luyến / Một Thế Giới
Xem thêm: Vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?