Ngộ kiếm được rau sâu là rau tinh khiết: Người quê bóc mẽ

Đa dạng người đang ngộ kiếm được, rau có sâu là rau sạch sẽ. Ảnh: Hải Đăng

Căn cứ vào số liệu thống kê của Chi cục Bảo kê thực vật Thủ đô, cả thành phố chỉ có khoảng 70 khu chợ kinh doanh thực phẩm, điểm bán rau bình yên được cấp giấy đạt yêu cầu. Tất nhiên, trên thực tế con số này đã lên đến hàng trăm khu chợ cung ứng rau sạch.

Rau sạch là rau có sâu

Theo ghi kiếm được của phóng viên tại một khu chợ bán rau sạch trên đường Phạm Ngọc Thạch (Nhì Bà Trưng, Hà Nội), phần đông các mặt hàng rau xanh được bày nhan nhản trên kệ đều bị sâu ăn lổ đổ. Kể cả những loại rau trái vụ như cải cay, cải thảo, cải bẹ cũng hình thành với dày đặc dấu vết của sâu.

Khi được hỏi về điều này, chủ khu chợ khẳng định rằng: "Rau được trồng ở quê với trật tự bình yên, không sử dụng thuốc trừ sâu nên mới bị sâu ăn như thế chứ không như ở chợ, rau xanh non mơn mởn nhưng có khi lại ngậm đầy hóa chất...''

Theo chủ siêu thị, phần đông vụ rau tẩm thuốc kích thích bị vạch trần, vì thế yêu cầu về thực phẩm sạch sẽ của cư dân gia tăng cao, thậm chí đôi lúc không có đủ rau để cung ứng cho khách hàng. Tham gia thời điểm cao điểm, mỗi ngày khu chợ bán được 200 - 300kg rau củ quả các loại.

Giá của những loại rau này không phải rẻ, rau muống, rau cải, mồng tơi, đậu đũa, dưa chuột... có giá chao đảo từ 30 - 40 ngàn/kg. Nếu so với giá hoạt động mua bán thì rau bán tại khu chợ cao hơn từ 4 - 6 lần, thế nhưng người tiêu xài vẫn bằng lòng điều này để đảm bảo sức khỏe.

Bên cạnh, chủ cửa hàng này cho biết thêm, các mặt hàng rau tinh khiết được trồng tại những nông thôn có khí hậu trong sạch, không bị ô nhiễm. Mỗi địa phương sẽ cung cấp một vài loại rau nhất quyết, tùy theo nhu cầu của đối tượng mua hàng.

Rau được những người nông dân trực tiếp chăm bẵm theo công nghệ an ninh nên người tiêu dùng cứ yên tâm về mặt chất lượng. Thế nhưng, khi phóng viên đặt thắc mắc về việc làm cho thế nào để giám sát thời kỳ đóng gói, trong khoảng đó đi đến khẳng định rau tại khu chợ là bình yên 100% thì người chủ khu chợ lại không trả lời được.

Giá những loại rau này thường đắt gấp phổ quát lần giá thị trường. Ảnh: Hải Đăng

Khiến cho ''rau sâu'' rất dễ

Mua bán với phóng viên, anh È Xuân Duy (38 tuổi, Nam Định) một người chuyên trồng rau cung cấp cho thị thường nội tỉnh cho biết, có lẽ người Hà Nội họ thích ăn rau sâu vì họ nghĩ rau có sâu mới là rau tinh khiết, quan điểm này hoàn toàn sai trái. Có đầy đủ phương pháp trồng rau sạch mà chẳng phải có một con sâu nào xuất hiện.

''Ở quê thì mùa nào thức ấy, rất hi hữu khi trồng rau trái vụ. Bởi lẽ, ví như trồng đúng vụ, rau rất ít khi bị sâu, và nếu có sâu cũng chỉ là trường hợp hiếm chứ không tới mức sâu đục lỗ chỗ. Rau trồng trái vụ thứ nhất là không phù hợp với tiết trời nên ăn sẽ không ngon, thứ 2 rau trái vụ năng suất rất thấp và thường xuyên bị sâu bệnh phá hoại. Khi bị côn trùng gây hại thì việc sử dụng thuốc trừ sâu là chẳng thể hạn chế khỏi.

Thuốc trừ sâu cũng có năm bảy loại, ví như đích thực là rau bình yên thì họ sẽ sử dụng thuốc trừ sâu sinh học. Với loại thuốc này sẽ không gây tác động tới sức khỏe nhân loại mà vẫn đảm bảo hiệu quả diệt trừ sâu bệnh hại rau màu. Chính bởi vậy, rau sạch không có nghĩa là phải có sâu và trái lại.'' anh Duy cho hay.

Theo anh Duy, một khi đã bị sâu hủy hoại mà không có biện pháp đặc trị thì chắc chắn năng suất sẽ bị tác động nguy hiểm, thậm chí là mất trắng. Tất nhiên vẫn có bí quyết để vừa đảm bảo được năng suất mà vừa có thể có ''rau sâu'' để phục vụ sở thích người tiêu xài.

''Nếu muốn có rau sâu mà không ảnh hưởng đến năng suất, người trồng rau vẫn sẽ để mắt theo phương pháp mà người ta vẫn hay dùng đó là sử dụng thuốc trừ sâu. Đến lúc cây cỏ sắp được thu hoạch, người ta sẽ ngưng dùng thuốc trước 1 tuần, khi ấy rau lại có sâu như bình thường, còn dư lượng tồn dư thuốc bảo kê thực vật thì không nhân thức có còn không...

Đa dạng người còn tinh vi tới mức sử dụng thuốc kích thích lớn mạnh cho đến kế cận ngày thu hoạch, sau đó sẽ thả bọ khiêu vũ vào ruộng rau. Như vậy chỉ sau 1 đêm, rau sẽ bị đục rầm rịt khi mà đó bẩn vẫn hoàn rau bẩn, người tiêu xài rất không dễ dàng để phân biệt.

Chính vì nhân tố này mà phổ biến khu chợ đã đánh vào tâm lý người tiêu dùng, thích rau bị sâu ăn sẽ chứng tỏ được độ sạch. Ngoài những khu chợ đã có giấy đủ điều kiện, giấy khảo sát chất lượng thì tuy nhiên vẫn có rộng rãi khu chợ tận dụng khuyết điểm này của người tiêu dùng để trục lợi.''

Theo Hải Đăng

Báo Đất Việt

Đọc thêm: xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm