Ổi vốn là loại quả rất giàu vitamin C và các loại khoáng vật. Ổi ngâm rượu sẽ có hương vị thơm ngon đặc thù và có nhiều tính năng như giảm mỡ máu, tốt cho hệ tiêu hóa...
Ổi để ngâm rượu cần phải được lựa chọn thật kĩ
Cách lựa chọn chất liệu ngâm rượu ổi
Ổi để ngâm rượu cần phải được chọn lựa thật kĩ vì nó sẽ quyết định chất lượng và độ an toàn của bình rượu sau này.
- Trước nhất bạn cần chọn nguồn chất liệu tinh khiết, không hóa chất.
- Ổi để ngâm là ổi căng thẳng hoặc ổi mỡ, không nên lựa chọn các loại ổi khác để ngâm.
- Chọn lựa quả chín, sáng màu, không bị dập nhũn, thâm vỏ. Chọn lựa ổi chín mà vẫn chắc tay, da căng sáng bóng thì rượu ngâm sẽ rất ngọt thơm.
Bình để ngâm rượu tốt nhất nên chọn lựa loại bình bằng sứ hoặc gốm, có nắp đậy bí ẩn.
Rượu ngâm là rượu trắng, ngon nhất nên là rượu nếp có nồng độ từ 35- 38 độ.
Tuyến đường phèn sạch.
Để giúp bạn dễ định lượng, hãy căn cứ theo tỷ lệ ngâm: 1kg ổi với 3 lít rượu và 300g các con phố phèn để sắm chất liệu cho phù hợp.
Cách thức ngâm rượu ổi
- Các nguyên liệu tìm về rửa tinh khiết, để khô ráo nước.
- Sử dụng dao cắt bỏ cuống và núm quả. Bạn có thể gọt bỏ vỏ hoặc để cả vỏ ngâm rượu. Bạn có thể lựa chọn cách ngâm nguyên quả hay bổ đôi để rút ngắn thời điểm ngâm.
- Cho ổi tham gia bình ngâm cùng rượu và các con phố phèn theo đúng tỉ lệ: 1kg ổi với 1 lít rượu và 300g tuyến đường phèn.
Bí quyết bảo quản
Đậy rất dị nắp bình rượu ổi ngâm, để nơi thoáng mát, hạn chế ánh nắng mặt trời, nhiệt độ khoảng tầm 25 độ.
Cách sử dụng
Với loại rượu ổi ngâm nguyên quả thì sau 2 04 tuần bạn có thể sử dụng, loại quả bổ đôi thì chỉ sau 1 04 tuần là dùng được. Rượu ổi càng để lâu uống càng ngon. Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 1 chén gầy trong bữa ăn. Không nên dùng quá liều sẽ phản tính năng.
Chức năng của rượu ổi
- Rượu ổi có công dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu. Đẩy mạnh hệ miễn dịch và bảo kê hệ tim mạch của cơ thể.
- Quả ổi chứa lượng vitamin C cao giúp hỗ trợ công đoạn đóng hộp collgen, một hoạt chất quan trọng để cho làn da căng mọng, củng cố độ bền cho khớp xương sụn, thấp khớp.
- Rượu ổi khác biệt hiệu quả để trị các bệnh về tuyến đường ruột như đầy hơi, đầy bụng, ợ chua, rối loàn tiêu hóa, kém hấp thụ…
Theo Khỏe & Đẹp
Tham khảo thêm: dịch vụ làm giấy vệ sinh an toàn thực phẩm
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét