Vị thuốc quý
Theo Lương y Đa khoa Bùi Đắc Sáng (Hội viên Hội đông y vietnam), gừng không chỉ đơn thuần là một gia vị mà nó còn là một vị thuốc quý trong y học cổ kính dân tộc. Gừng có tên gọi khác là sinh khương, có nguồn cội từ Ấn Độ và Malaysia.
Gừng được trồng phổ quát ở các nước có khí hậu nhiệt đới. Ở vn gừng được trồng ở khắp nơi để sử dụng khiến cho gia vị nấu bếp.
Trong khoảng thời xa xưa, ông phụ thân ta đã biết dùng gừng kết hợp ăn với giết chim, cá, ba ba để hạn nhạo báng tính hàn của các loại giết này.
Trong y khoa cổ truyền gừng, tỏi, tía tô được xếp và lực lượng gia vị phòng bệnh. Ngày nay gừng được dùng phổ quát trong chế biến các món ăn xào, nấu, khử mùi tanh, pha nước chấm, pha trà… Dù được dùng rộng rãi nhưng vẫn rất ít người biết được chức năng bài thuốc của gừng.
“Hồ hết các bộ phận của gừng đều có thể khiến thuốc. Gừng sống (sinh khương) có vị cay, tính ấm đi vào ba kinh phế, tỳ, vị. Gừng sống có tác dụng chống lạnh, tiêu đờm, chống nôn, giúp tiêu hóa tốt. Gừng nướng cháy hay còn gọi là thán khương trị đau bụng lạnh đi ngoài. Gừng khô (can khương) có chức năng tán hàn trị cảm lạnh dịch tả. Vỏ gừng (khương suy bì) chủ trị tiêu phù, thũng”, Lương y Bùi Đắc Sáng chia sẻ.
Ho có phổ biến đờm hãy nhớ đến gừng
Lương Y Bùi Đắc Sáng cho hay, gừng là bài thuốc quý chủ trị ho đờm, ho lâu ngày rất hiệu quả. Người ho đờm sử dụng ngay một củ gừng tươi nướng kỹ. Sau khi nướng kết thúc cạo sạch vỏ thái lát ngậm và nhai nuốt lấy nước.
Ngoài ra có thể sử dụng gừng tươi đập dập trộn với mật ong dùng để trị ho có đa dạng đờm rất tích cực. Trẻ ốm bị ho đờm do lạnh dùng bài thuốc này 5-7 ngày sẽ hết.
Những trường thích hợp bị ho có đờm vướng ở cổ đằng hắng, khạc mãi không thể ra làm cho người bệnh khó chịu, không dễ dàng nuốt. Lúc này hãy dùng gừng tươi lượng trọn vẹn thái miếng ngậm, sau đó nhai nuốt nước, cảm giác đờm vướng cũ rích sẽ không còn
Trẻ em ho lâu ngày sử dụng thuốc kháng sinh nhưng không khỏi. Sử dụng khoảng 200g gừng tươi nấu nước rồi tắm cho trẻ sẽ khỏi.
“Ho đa dạng đờm, khó thở dùng ngay bài thuốc: 7 lát gừng tươi, 1 thìa trà tàu, 1 quả chanh, 1 thìa rượu, 1 thìa mật ong. Sắc uống chủ trị bệnh rất hiệu quả”, Lương y Bùi Đắc Sáng nói.
Cũng theo Lương Y Bùi Đắc Sáng, khi dùng những bài thuốc từ gừng cần phải lưu ý người có tạng người nóng hay táo bón và lở miệng thì không nên sử dụng. Ăn đa dạng gừng sống lâu ngày có thể sinh toét mắt chảy nước mắt sống.
Một số bài thuốc hay trong khoảng gừng:
Chữa đau bụng: gừng tươi 200g, đồng tiện thể 1 bát, nước sạch sẽ 3 bát. Sắc còn 2 bát chia nhị lần uống.
Chữa đau bụng bị lạnh quá làm co rút gân: gừng tươi giã dập 100g, rượu 1 bát, sắc uống khi hot. Dùng nước gừng giã chườm nơi bụng đau.
Chữa đau bụng chướng hơi: gừng tươi 40g, nước 7 bát, sắc còn 2 bát ngày uống 2-3 lần.
Chữa mồ hôi trộm, chân tay chảy nước: gừng tươi 30g, cam thảo 5g, nước 1 lít, sắc uống 2-3 lần trong ngày.
Chữa chân tay phù: gừng tươi 150g, mật ong 150ml, gừng rửa tinh khiết thái mỏng xào khô. Ngâm gừng trong mật ong cho người bệnh ăn hết trong ngày.
Chữa cảm hàn: gừng khô 20g, riềng ấm 20g, sắc uống khi còn ấm.
Chữa chấn thương đau ngực: Gừng tươi giã nát đắp tham gia vết thương.
Theo Phụ nữ sức khỏe
Xem nhiều hơn: Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét