Chú gà này nặng 6,4kg, được trả giá đến 20 triệu tiền việt nhưng anh Trường không bán. Đây cũng là con gà trống trong cặp gà đạt giải Nhất cặp năm 2016 . Con gà quý hiếm nặng, đẹp hàng đầu làng Lạc Thổ này được chọn chụp ảnh làm cho tượng trưng trong logo của Hội gà Hồ – Bắc Ninh (Ảnh NVCC).
Gà quý trên làng cũ kĩ
Gà Hồ vốn nhiều người biết đến làm thịt thơm, da giòn khác lạ. Giống gà quý mang vẻ đẹp hiếm hoi, biểu lộ ở vóc dáng cao to, gà trống trưởng thành nặng đến 6-7 kg/con, đầu như gộc tre, chân tiến thưởng sáng mịn như hạt đỗ tương (đậu nành), đuôi hình nơm cong queo, thần thái tinh anh, tiếng gáy vang sảng oai hùng.
Theo các chuyên gia nuôi gà Hồ ở đây, một con gà Hồ trống đẹp, phải đạt các mục tiêu: cân nặng trong khoảng 4kg trở lên, chân cao trường, màu chân quà đỗ tương, mình trường, lông mã lĩnh (đen sậm) óng mượt, đầu gộc (to như gộc tre), mào sít (bằng, gọn), đuôi nơm, dáng đi vội vàng. Gà mái đẹp phải nặng từ 3,5 kg/con, màu mã mơ hoặc mã sẻ. Trong đời sống linh tính, gà Hồ được cư dân Lạc Thổ sử dụng khiến linh vật cúng lễ gia tiên, thành hoàng làng.
36 tuổi, anh Trường hiện là người nổi tiếng với tài nghệ nuôi luyện gà Hồ. “Tôi hình thành trên ngôi làng cổ lỗ Lạc Thổ – nơi xuất tích giống gà Hồ, còn gọi gà “tiến Vua”, tuổi thơ của tôi là những âm thanh vỗ cánh phành phạch, những tiếng cục tác, tiếng gáy sảng vang của loài gà quý thảng hoặc”, anh Trường san sẻ.
Anh Nguyễn Văn Trường và “linh kê” nặng 5,5kg đạt giải Nhì đơn trống (2016)
Ngày ấy, mái ấm anh Trường đã có truyền thống mấy đời nuôi gà Hồ. Loài gà quý thảng hoặc như những người bạn thân mật không thể tách rời. Ngày ngày, cậu bé bỏng Trường vui thích cùng bố thương cảm, chăm nom từng con gà.
Tới khi trưởng thành, lập mái ấm, tíu tít với công tác mưu sinh nhưng anh Trường vẫn vẹn nguyên ham mê giữ giàng, nuôi dưỡng giống gà quý từ thủa ông phụ vương truyền lại. “Bao phủ đời phụ vương ông tôi đã nuôi gà Hồ, con gà như những thành viên của gia đình vì vậy thôi thúc tôi phải mến thương, giữ giàng loài gà quý của phụ thân ông”, anh Trường nói.
Chiếm hữu những “linh kê” tiền triệu
Tuy là giống gà quý, nhưng nuôi dưỡng gà Hồ là công việc không dễ dàng. Loài này có đặc thù sinh sản ít, mỗi năm gà mái chỉ đẻ 5-6 lứa, mỗi lứa trong khoảng 11-12 trứng. Gà vụng về ấp, tỷ trọng trứng nở chỉ đạt 50-60%. Để nuôi được 1 lứa gà trưởng thành phải mất chí ít 10 bốn tuần trở lên. Khi đó, gà mới đạt được trọng lượng chuẩn tối thiểu: 3,5kg/con gà mái; 4kg/con gà trống. Giai đoạn nuôi đòi hỏi trải nghiệm phong lưu, thời tiết thuận lợi. Ví như mưa rét nhiều, gà lờ đờ lớn, hay bị bệnh, tỷ trọng chết cao, việc nuôi dưỡng gian truân gấp bội.
Với bạn nào không dễ dàng thì khó khăn, riêng với người giàu đam mê như anh Nguyễn Văn Trường thì đây chẳng hề công việc quá khó khăn. Trẻ tuổi, giàu mê say, nhiệt huyết, ham mê học hỏi là những yếu tố giúp anh Trường giải quyết được phổ thông giải thưởng danh giá của các Hội thi gà Hồ ở Lạc Thổ.
Chủ “linh kê” tự hào khoe những giải thưởng danh giá
Hội thi năm 2013 có 18 cặp gà dự thi, gà của anh Trường đạt giải Nhất đơn trống. Năm 2016, quy mô Hội thi mở mang, có tới 22 cặp gà được tuyển chọn lựa dự thi, trong tổng số 9 giải thưởng thì những “linh kê” của anh Trường giành tới 4 giải cao gồm: Giải Nhất cặp; Nhì đơn trống; Nhị đơn mái; Ba đơn mái.
Anh Nguyễn Văn Trường và chú gà đạt giải Nhất đơn trống Hội thi năm 2013 (Ảnh NVCC).
San sớt về bí quyết biến thành một trong những người nuôi gà Hồ giỏi giang, anh Trường mách nhỏ: “Việc nuôi luyện gà Hồ đạt hiệu quả cao phụ thuộc phổ thông yếu tố bao gồm: Trải nghiệm chọn giống, trong khoảng khi gà còn nhỏ xíu đã phải theo dõi để chọn những con đầu to, bản thân mình dài, chân cao, mã lĩnh, vội vàng nhất lũ để tách ra nuôi riêng. Phải yêu gà như con, nắm bắt rõ tính cách thức con gà, chăm nom kỹ lưỡng, tiêm phòng chu đáo. Chọn lựa lọc giải khát phải có kỹ thuật, hiểu nhân thức, khi muốn con gà mượt lông phải cho ăn phổ quát thóc ngâm, muốn gà chắc giết phải cho ăn loại bánh kẹo khác…”.
Hiện con gà Hồ “khủng” nhất của anh Trường nặng tới 6,4kg, rộng rãi người đã sắm tới hỏi tậu nhưng anh không bán, bởi anh muốn giữ lại con gà này để gây giống.
Trong khoảng những chú gà con được anh Trường nuôi dưỡng, chú tâm tỉ mẩn. Cách thắng lợi của anh Trường là “yêu gà như con”, hiểu từng tính tình.
Theo Dân Việt
Xem thêm: dịch vụ làm giấy vệ sinh an toàn thực phẩm
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét